Presentazione Guida alle Osterie Veneziane
Lunedì 3 ottobre ore 17.00 – Loggia della Pescheria di Rialto

sarà presentata la

“GUIDA ALLE OSTERIEVENEZIANE/GUIDE TO VENETIAN OSTERIE”



Da un’idea dell’oste Giuseppe Galardi, l’Ascom Venezia, in collaborazione con Ascom Marghera, Ascom Mestre, Venezi@Opportunità e Associazione Veneziana Albergatori, ha realizzato una guida bilingue (italiano e inglese), dedicata alle osterie veneziane, che invita a scoprire i locali ed i sapori tipici della nostra tradizione culinaria. La pubblicazione offre un censimento di osterie, che rispondono a dei criteri oggettivi proposti dall’Ascom e valutati in concreto da una commissione di esperti di culinaria, storia e venezianità. Una guida agile, impreziosita da una serie di racconti e aneddoti veneziani legati alla tradizione culinaria e alla storia, che vuole essere un primo passo verso la valorizzazione dei locali veneziani che ancor oggi promuovono sapori e ricette della tradizione.

Alla presentazione interverranno, tra gli altri, il presidente dell’Ascom Venezia Roberto Magliocco, l’Assessore al Turismo del Comune di Venezia Roberto Panciera, l’ideatore della Guida Giuseppe Galardi, il responsabile del progetto editoriale Sebastiano Giorgi.